Il piccolo borgo di Villaverde, incastonato nel municipio di La Oliva nel nord di Fuerteventura, si prepara a trasformarsi nuovamente nel epicentro pulsante dell’isola. Dal 7 al 10 maggio 2026, la settima edizione di Paladea non è più solo una fiera: è diventata una vera e propria esperienza di identità majorera che fonde gastronomia d’eccellenza, sport estremo, musica di qualità e una profonda connessione con il paesaggio vulcanico unico delle Canarie.

Dove si trova e distanza da Casita Feliz FTV

Villaverde è un piccolo centro nella zona nord di Fuerteventura, nel comune di La Oliva, a circa 40 km da Costa de Antigua dove si trova Casita Feliz FTV. Nonostante la distanza, soggiornare a Casita Feliz FTV a Costa de Antigua offre il vantaggio di essere al centro dell'isola, permettendo di esplorare facilmente sia il nord che il sud.

In un’isola famosa per le sue spiagge da sogno (Corralejo, Cofete, Sotavento), Paladea rivela il Fuerteventura più autentico: quello rurale, fatto di antichi caseríos, sentieri tra malpaís, vento costante e un patrimonio culinario che affonda le radici nel formaggio majorero, nel mojo picón e nei prodotti della terra basaltica. Questa autenticità si manifesta anche nelle tradizioni secolari legate alla pastorizia e all'agricoltura di sussistenza, che hanno plasmato un popolo resiliente e fiero. I majoreri, gli abitanti dell'isola, custodiscono gelosamente le loro usanze, dal dialetto peculiare alla musica folkloristica suonata con il timple, una piccola chitarra a cinque corde simbolo delle Canarie. La vita qui si muove a un ritmo diverso, scandito dalla natura e dalla semplicità.

Perché Paladea è unico nel panorama canario

Nato nel 2018 da un’idea di un gruppo di imprenditori e chef locali, Paladea ha saputo crescere senza snaturarsi. Mentre molti festival enogastronomici diventano semplici mercati affollati, qui si mantiene un equilibrio quasi magico tra tradizione pastorale, innovazione culinaria e valorizzazione del territorio.

Lo slogan ufficiale “La Oliva: gastronomía y deporte para los 5 sentidos” non è un claim marketing: è una promessa mantenuta. Ogni edizione trasforma Villaverde in un laboratorio a cielo aperto dove si possono assaggiare ricette che esistono da secoli accanto a reinterpretazioni creative di chef stellati, mentre a pochi metri si corre una mountain bike tra crateri spenti.

Curiosità locale: Villaverde sorge a circa 280 metri di altitudine, una delle zone più alte del nord di Fuerteventura. Questo significa che durante i quattro giorni di Paladea avrete temperature più miti rispetto alla costa (ideali tra i 20 e i 24 °C a maggio), ma anche un vento che può essere forte: il celebre “viento alisio” che ha modellato il carattere degli abitanti e la stessa cucina dell’isola.

Programma completo – Paladea 2026

Giovedì 7 maggio – Apertura

• 18:00: Apertura dell'evento.

• 18:30: Omaggio a Agapito Umpiérrez, Ristorante El Rancho.

• 18:30: Show-Cooking con Yareli Pérez, Ristorante La Piupana, Puerto del Rosario.

• 20:00: Inizio del Beerfest.

• 20:00: Degustazione di birra.

• 21:00: Musica con Los Salvapantallas.

Venerdì 8 maggio – Il giorno del vino e delle generazioni

• 16:00: Degustazione di vini Bodegas Piedras de San Pedro.

• 17:15: Degustazione di birra Cervecería Victoria.

• 19:00: Show-Cooking con Massimo Avarelli, Ristorante Pasqualina, El Cotillo.

• 19:00: Musica con Mejor con Copas.

• 21:00: Musica con Karma.

• 23:00: Musica: Tributo agli Hombres G.

• 00:00: DJ set.

• 01:00: Fine dell'evento.

Sabato 9 Maggio – Sport e Tradizione

• 10:00: Partenza della gara di Mountain Bike (MTB) "Paladea Bike". Il percorso sarà di 45,12 chilometri.

• L'evento generale include anche tapas, masterclass gastronomiche e conferenze.

Domenica 10 Maggio – Sapori e Conclusione

• È prevista una corsa di Trail running di circa 10 chilometri.

• Sulla stessa distanza e percorso, sarà offerta anche una passeggiata/escursione.

• In programma anche il Taller Paladea Kids, per avvicinare i più piccoli alla gastronomia locale.

Durante tutti i giorni dell'evento, i visitatori potranno godere di un'ampia offerta gastronomica con tapas, show-cooking e degustazioni di prodotti locali a "chilometro zero". Ci saranno anche musica dal vivo, attività sportive e un'atmosfera che celebra la cucina locale e uno stile di vita sano. Saranno presenti stand dove i ristoranti offriranno piccole tapas e ci saranno concorsi per la migliore tapa e per il mojo picón.

Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza unica e autentica a Fuerteventura durante Paladea 2026! E per un soggiorno centrale e confortevole, scegli Casita Feliz FTV a Costa de Antigua. La sua posizione strategica ti permetterà di raggiungere comodamente tutte le meraviglie dell'isola, dal nord al sud, dopo aver vissuto l'emozione di Paladea.

Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza unica e autentica a Fuerteventura durante Paladea 2026! E per un soggiorno centrale e confortevole, scegli Casita Feliz FTV a Costa de Antigua. La sua posizione strategica ti permetterà di raggiungere comodamente tutte le meraviglie dell'isola, dal nord al sud, dopo aver vissuto l'emozione di Paladea.